攪拌器的溫度旋鈕的調節知識
攪拌器使（shǐ）用時應插上電源（yuán），將裝有溶液的器皿(ware)放置在加熱盤的中部，並把（bǎ）轉（zhuǎn）子（rotor）放入器皿的溶液中。開啟電源，指（zhǐ）示燈亮，然後順時針調節（jiē）調（diào）速（sù）旋鈕，速度由慢（màn）至快（kuài），調至所（suǒ）需速度，轉子旋轉（zhuǎn）帶動溶液進行攪（jiǎo）拌（bàn）操作控製。需恒溫加熱時，將溫（wēn）度（temperature)測量探頭插入溶液中，非標（biāo）攪拌器並將插頭插入攪拌器後座上，調節（jiē）溫度旋鈕至所需溫度即可。若對溶液溫度精度（度）要求準確時，需用溫（wēn）度計同時測量溶液溫度（dù），再調節（jiē）溫度旋鈕以達（dá）到要求溫度。若不（bú）需（xū）加熱，隻要（yào）把溫度調節旋鈕（niǔ）調至室溫以下即可。
使液體、氣體介質(起決定作用的物質)強迫對流並均勻（jūn yún)混合的器件。 攪（jiǎo）拌器的類型、尺寸及轉速（sù），對（duì）攪拌功率（指物（wù）體在單位時間內所做的功的多少）在總體流動和湍流脈（mò）動之間的分配都有影響(influence)。一般說來，渦輪式攪拌器的功（gōng）率分配對湍流脈動有利，而旋槳式攪拌器對總（zǒng）體流動有利。對於同一（yī）類型的攪（jiǎo）拌器來說，在功率消耗相同的條件下，大直徑、低轉速的（de）攪拌器，功率主要消耗於總體流（liú）動，有利於宏觀混合。小直徑、高轉速的（de）攪（jiǎo）拌器，功率主要消耗於湍流脈動（dòng），有（yǒu）利於微觀混合。攪（jiǎo）拌器的（de）放大是與工（gōng）藝過程有關的複雜問題(Emerson)，至今隻能（néng）通過逐級經驗（yàn）放大，根據（jù）取得的放大判據，外推至工業規模。
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